お知らせ

2017年7月14日 (金)

土用の丑の日

鰻注文受付中

7月25日・8月6日は土用の丑の日です。
毎年大変ご好評いただいております。
鰻の蒲焼・・・・・・2,500円位~
鰻重(お吸物無し)2200円(税別)~
鰻重(お吸物付)2400円(税別)~
丑の日以外の日でもOKです
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ご注文は
076-277-0336まで御願い致します

2017年7月 5日 (水)

流しそうめん

喜水苑 流しそうめん


今年はから梅雨かと思いきや、ここ数日の雨量は尋常ではないですよね。
そんな中、今年も喜水苑恒例の流しそうめんを7月7日(金)よりスタート致します!
7月7日に北陸放送ラジオでも、流しそうめんの様子をお届けする予定です。
ブログをご覧になった方でラジオを聴ける環境の方、お聴きいただけると嬉しいですnote
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通常会席料理のお食事が雑炊又は流しそうめんの何れかをお選びいただけます。
会席料理は3,500円~となっております。
※ 流しそうめんのみでのご利用は承っておりません。
期間は7月7日~8月31日頃までの予定です。
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あさってに向け最終追い込みで位置調整中
この微調整が簡単そうで難しいdanger
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2017年6月20日 (火)

婚活パーティー

7月23日婚活パーティー開催決定!!

7月23日(日)
受付17:30~
パーティー開催時刻18:00~20:30
参加資格
男性・女性供に年齢30歳~40歳迄
参加予定人数男女各15名
参加費
男性6,000円
女性2,000円
お食事・フリードリンク付
クリックしてください→「723konkatsu.jpg」をダウンロード
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2017年3月 8日 (水)

婚活パーティー

婚活パーティー詳細決定!!

平成29年4月29日17:30受付 18:00~20:00頃まで
参加資格
男性30歳~43歳迄
女性28歳~40歳迄
参加費
男性6,000円
女性1,300円
詳細、申し込み用紙はこちら→「konkatsu04029.pdf」をダウンロード

2017年2月15日 (水)

第29回技能グランプリ「日本料理」部門敢闘賞受賞

平成29年2月10日~2月13日で開催された第29回技能グランプリ日本料理部門で

石川県代表に喜水苑社長が石川県代表に選ばれ、shine敢闘賞shineを受賞いたしました。
全国から40名の代表と競い合い、大変よい刺激を受けて参りました
この経験を生かし、お客様に喜んで頂ける料理を提供して行きたいと思っておりますので、今後とも宜しく御願い致します。
又、今回の出場に際し、ご指導下さった先生、そして協力してくれた喜水苑スタッフに感謝の気持ちでいっぱいですfull
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課題が4つあり
第一課題 平目の薄造り
第二課題 煮物碗
第三課題 酢肴
第四課題 応用料理
第四課題は1~3課題で支給された残品を用いて料理を制限時間内に仕上げる
といったものです。
もちろん味付け、作業工程など細かい採点基準が設けられています。
完成作品はこんな感じです
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2017年2月 5日 (日)

一足早い春の訪れ

久しぶりの投稿となりました。

気がつけばもう2月
喜水苑では一足早い春のお知らせです。
河津桜が正面玄関に植えてあるのですが、TVニュースで河津桜が咲き始めたと報道していたので、もしやと思い確認してみた開花し始めていました。
雪吊りを背景に撮影してみました。
河津桜と雪吊りの組み合わせは北陸でしか見られませんよね。snowcherryblossom
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2016年11月 7日 (月)

やはり予想通り高値でした

橋立カニ 初日高値でした

ものすごい活気!
もう数日待ってからがお買い得かもしれませんね
しかし解禁初日のカニは高くても美味しく感じてしまいますよね。
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一日遅れてのカニの初競

石川加賀橋立 カニの初競り

昨日がカニ解禁日だったのですが、時化で一日お預けになっていたカニ
19:00から競り開始です。
直前の市場の様子が社長からメールで届いたので掲載させて頂きます。
一日延期されたのと、また天候が崩れるのと、祝儀相場で高値が予測されます。
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Img_1597 皆様の食卓に安くて美味しく新鮮なカニをご提供できるよう頑張りますと喜水苑社長から写真と一緒にメッセージが届きました。
明日は高値かもしれませんが、ズワイ・香箱ガニの発送承ります。
明日以降価格が安定した時にといったご要望も受付中です。
お問い合わせは喜水苑まで・・・。
TEL076-277-0336

2016年10月29日 (土)

カニ解禁間近!

cancer11月6日は石川県のカニ漁解禁日です!cancer

味覚の秋到来ですねriceball
待ちに待った加能カニ漁解禁日が来週11月6日7日に店頭に並びます。)あと一週間となりました!
橋立漁港で獲れたズワイガニや香箱ガニを社長は6日の夕方に開催される競りで仕入れに行ってまいります。事前に注文いただければ、相場の安値な時をめがけて仕入れて参ります。地方発送も承っております。
解禁初日の価格は祝儀相場で比較的価格が高値で競り落とされます。でも解禁日に食卓に飾られるカニは最高です。相場は悪天候が続くと値があがり、晴天が続くことが解っていると、漁師船は沖泊まりする場合があります。この時期の天候には仕入れ担当の喜水苑社長はかなり敏感になっています。より安価で質の良いカニを皆様の食卓にお届けできるよう頑張っています。美川の市場からは金石のカニが入荷されます。
ご進物用にカニを検討されていらっしゃる方は喜水苑までお問い合わせください
ご注文電話をお待ちいたしております。cancer
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dangerこちらの写真は昨年の解禁日の加賀橋立のかにの競りの様子です。

2016年10月19日 (水)

2016-2017喜水苑宴会プラン

忘年会シーズンがやって参りました。喜水苑では忘年会・新年会のお問い合わせやご予約のお電話を沢山いただいております。

大変お待たせしておりました2016-2017忘新年会プランようやく完成いたしました。
今年度は 4,000円税・サ込~となっております。
宴会プラン2016-2017をダウンロード「2016enkai.pdf」をダウンロード
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