春真っ盛り

久しぶりの投稿となってしまいました。

新生活のはじまりでなんとなく慌しい毎日です。
ふっと気がつくと喜水苑の庭園はどの花も満開！！どうぞご覧下さい。

喜水苑 秋の庭園

喜水苑の庭園は紅葉の見ごろを迎えています。庭園は赤や黄色の花が咲いているかのように美しく秋化粧しています。事務所から撮影した中庭です。この季節になると打ち合わせにお越しになられたお客様から、『こんなきれいな景色の中で毎日仕事が出来てうらやましいですね』と言われます。一年を通して庭園の美しい眺めの中で仕事が出来ることをうらやましがられますが、中でも秋が一番お客様に羨ましがられます。私一人で庭の景色を眺めるにはとてももったいないので、ブログをご覧の皆様にも是非見ていただきたく、今回は写真を撮影してみました。写真より実物の庭園の眺めはもっと美しいです。皆様のご来店をお待ちいたしております。

彼岸花

彼岸花　白花が開花しました！！
昨年彼岸花の記事を掲載した時に白の彼岸花が開花しなかったのですが、今年は彼岸花の白花も開花しました。そして赤花の数も昨年よりぐんと増えました。来年はどのくらい増えるのか今から楽しみです。この写真は9月24日に撮影したものです。彼岸花の名のごとくちょうどお彼岸に目掛けて開花するなんて本当に神秘的です。暖冬や冷夏、そして地球温暖化が進行する中、これだけピッタリお彼岸に合わせて開花するなんて、すごいですよね。

 

サギ草

以前ブログ内でサギ草の植え替えを行った記事を掲載したと思いますが、いよいよ開花し始めました。 喜水苑の玄関でサギ草がお客様をお出迎えしてくれます。

喜水苑の紫陽花

     喜水苑の紫陽花がいよいよ開花しました。昨年剪定をしすぎたのか、剪定の時期が悪かったのか花芽が少ないような・・・・。開花状況またお知らせしますね。

錦明竹〔キンメイチク〕

喜水苑の正面玄関側の庭と裏庭（紫陽花園のある場所）に実は・・・・。錦明竹（キンメイチク）が群生しています。もともとが正面に店の庭造りの時に富山県で買い付けし、植えてあったのですが、毎年数本ずつ増えてきた為、裏庭に移植したところ、裏庭のケンメイチクも毎年数本ずつ増えていき、２,３年前位 から１０ 本以上増え、今年は 何と２６本 も竹の子がにょくにょきと生えてきました。 写真をご覧頂いてもお分かりになると思いますが、節と節の間に緑色の筋が入っているのが特徴です。正面の庭園だけでなく、裏庭の方にも足を向けて見てくださいね。

喜水苑庭園の春‐２

前回喜水苑庭園の春の花の写真を掲載しましたが、今回はその後に開花した植物たちを紹介いたします。
   


   

この植物の手入れは社長自らが行っております。特にかたくり、しゃくなげの管理はとても大変だったそうです。植物が大好きな社長だからこそ出来ることだと思います。試行錯誤しながら、 いかにして枯らさず、植物を管理していくかをいろいろ考えているようです。社長は小学校の頃から植物が大好きで、学校の帰り道にもみじの芽を見つけ、そっと傷まないように持ち帰り、庭に植え大切に育てたと昨日昼休憩時に話しておりました。何とその紅葉が喜水苑庭園に植えられていると聞き、とても驚きました。また喜水苑にご来店の際には植物のことをいろいろと社長に尋ねてみてください。栽培の工夫や栽培方法等丁寧にご説明させていただきます。

サギソウの植替え

サギソウの植替えの時期がやってまいりました。一年おき位に一度鉢の中のサギソウの球根を取り出し、植替えをしております。なんせ一鉢からかなりの数の球根を一つ一つ芽を傷めないようにピンセットで取り出すといったかなり地味で根気を要する作業です。球根から白い新芽が出ているものを取り出し、取り出した後の土は数日間置いて、また新芽が出てきた球根を取り出します。これだけきちんと手間をかけているので、花が咲いたときは真っ白になる位美しく花を咲かせてくれます。開花したら写真を掲載したいと思っております。乞うご期待

喜水苑庭園は春の花でいっぱいです

喜水苑の庭園では春の植物がたくさん花をさかせています。ごく一部ですが掲載させていただきます。

喜水苑にご来店された際にはまだ少し肌寒いかもしれませんが、庭園の方にでて春を感じてくださいませ。

喜水苑庭園の春

喜水苑では道端の水仙が満開を迎えております。毎朝出勤すると水仙のとてもいい香りが漂っています。私は水仙の香りがすると、あっ！春の匂いがする。と自然の中から季節感を感じていた小学校の頃の自分を思い出します。あの頃は友達と道草をしながら畦の草花を摘んだり、しろつめ草の首飾りや指輪を作ったりしていました。あの頃に戻れたら・・・。またまた脱線してしまいました
庭園には山桜、雪わり草が開花しています。喜水苑にご来店の際はまだちょっと肌寒いですがお庭の方にでて、春を感じてくださいね。

庭園の紅葉

いよいよ喜水苑庭園の庭木の紅葉が本格的に始まりました。   個人的には完全に紅葉しきるよりも木々の紅葉が始まりかけのグラデーションの状態のほうが好きです。季節ごとに咲く美しい花も美しいのですが、沢山の色が入り混じって色とりどりの葉の紅葉が庭全体に色化粧をしてくれるこの季節の庭の景色は風情があり最高です。ご来店くださったお客様からは『うわぁ～きれいなお庭！』とご感嘆の声がたくさん聞こえてきます。美しい庭園を眺めながらの句会を開催し、その後にお食事といったお客様のご予約もこの時期にはよくあります。庭の手入れの手抜きは禁物！！パートの方々は部屋掃除のほかにこの季節は落ち葉拾いという重要なお仕事も加わってきます。パートの方々には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。又、庭の美しい樹木に負けないように厨房スタッフは美味しいお料理を提供し、接待は心が和む暖かい時間づくりを目標にし、お客様にご満足頂けるよう頑張ってまいります。味、雰囲気、おもてなしの三拍子揃ってこそ『いいお店』と言われます。そんなお店になれるようスタッフ一同心を一つにし『いいお店』づくりをしていきたいと思っております。

秋の気配

喜水苑社長自慢の庭園の樹木がほん少し紅葉しはじめました。いかがですか？もう秋なんですね。

秋と言えば実りの秋、食欲の秋、読書の秋などいろいろあると思いますが、皆さんはどんな秋の過ごし方をなさいますか？喜水苑では食欲の秋を楽しまれる方々のために秋メニューでお出迎え致しております。皆様のご予約をお待ちいたしております。

彼岸花

先日彼岸花の写真掲載した時に白花の彼岸花が咲いたら写真掲載するお約束をしておりましたが、残念ながら白花の彼岸花は開花いたしませんでした。残念(>_<)来年は開花してくれるかな～。

赤の彼岸花は今、満開です。昨年従業員の田んぼにある彼岸花の球根を喜水苑駐車場の下の農道に植え付け、今年は株もぐんと増え、一面が赤くななりるまでに成長いたしました。来年は赤の彼岸花が更に株を増やし、もっと真っ赤になり、その間に白の彼岸花が咲くはずなのですが・・・。 来年に期待したいと思います。

この発案と企画は勿論植物大好きな社長です。市場の仕入れが終わると、盆栽の水やり、喜水苑社長自慢の庭園の草むしりなどなど・・・・。

スーパーマンです。

 

もうすぐ秋・・・・

久しぶりのブログ更新となってしまいました。3連休が立続けにあったのと、各地区の祭り用の寿司材料の販売や祭り用オードブルや会席料理の配達、連休にめがけての結納、ご法要、厄年のお払いの後の宴会など各種宴会のお客様のご来店、町内会の忘年会のご予約の打合せでご来店のお客様等、本当に忙しい3連休でした。感謝！感謝！です。そんな訳でブログ更新遅れてしまいました。申し訳ございませんでした。

話しが突然かわりますが、数日前までとても暑かったのに、昨日位からめっきり涼しくなりましたね。朝肌寒くて目が覚めるのは私だけでしょうか？

喜水苑の庭園にある萩が満開を迎えております。 いかがですか？もうすぐ秋の訪れの予感がしませんか？

また、駐車場には彼岸花がちらほら咲き始めました。 白の彼岸花も咲くはずなのですが、咲く時期が違うのかまだ咲いておりません。

また開花し始めたら掲載しようと思います。お楽しみに・・・・(^_-)-☆

秋といえば実りの秋です。喜水苑では新米コシヒカリを先週から使用致しております。ご来店くださったお客様、仕出し弁当をご注文くださったお客様へどうぞ新米コシヒカリをよ～く味わってお召し上がりくださいね。

紫陽花園 完全満開！

紫陽花園完全満開です！

  いかがでしょうか？

まだまだ種類が沢山あります。是非見にいらして下さいね。

本日の紫陽花園

本日の紫陽花園の様子です。数日前に比べるとずいぶん花が咲きました

約２０種類以上の紫陽花が咲き誇っております。

遊びに来てね。

喜水苑の紫陽花園

喜水苑裏庭の紫陽花がいよいよ開花し始めました。昨年は剪定のしすぎで残念ながら紫陽花園はチラホラ咲きで終わってしまいました。でも、今年は蕾が山ほどついているので、満開を今から楽しみにしています。毎年近くの保育園の園児達が、満開になった頃に、喜水苑の紫陽花園まで散歩に訪れます。この紫陽花園も社長の発案で、思いついたら即実行！魚売りに回りながら、魚を買いにいらっしゃったお客さんに紫陽花の枝を分けてもらい、挿し木からはじめました。勿論社員の自宅に咲く紫陽花もです。この紫陽花園は喜水苑のお客様と、社員のご協力のお陰で見事に完成いたしました。紫陽花を挿し木したものから根が生えてきて移植された時にはいつも心の中で頑張れ！元気においつくんだよ！と紫陽花に声をかけたことを思い出します。  写真以外にも沢山の種類の紫陽花が咲き始めてます。満開になったら再度公開しますね。 　

    　　　　　

喜水苑 庭のかきつばた

喜水苑　庭園のかきつばたが開花しました。池のせせらぎに毎年花を咲かせてくれます。

イワチドリ

今年もイワチドリが立派に開花しました。

社長が何年もかけて育てているものなのですが、毎年寄せ植されたイワチドリが喜水苑ロビーに飾られ、お客様をお出迎えしております。お客様から毎年、こんな立派なイワチドリを見たの初めてとお褒めいただき、イワチドリも上機嫌です。

イワチドリは一年おきに植替えを行っているのですが、その時に増えた球根を新しい鉢にピンセットで一つ一つ丁寧に植え込みし、お越しになられたお客様に無料で配布しています。来年はまた植替年度になるので、お客様にプレゼントできると思います。

お楽しみに・・・。(^.^)

喜水苑のさくらんぼ今年も実りました

　　　　 　　　　　今年も観賞用？さくらんぼが実りました。早速試食してみたところ、とっても甘かったです。昨年より実のなる数が少なかったせいか、粒も昨年より少し大きく、果肉に沢山栄養がいったのかもしれませんね。

昨年もロビーに飾り、お客様にミニさくらんぼ刈りを楽しんでいただきました。とは言っても、あまり大きな鉢ではないので、一人一粒か二粒しか食べることが出来ないんですけどね。

今年も今日明日お越しになられるお客様に召し上がっていただこうと思っております。これはサプライズプレゼントで～す。

喜水苑庭の消毒

先程社長と僕の二人で喜水苑庭園の消毒をしました。社長いはく『今の時期にちゃんと消毒しておかないと、害虫で庭の木が虫食いになるから、今から消毒するぞ』と昼のお客様がお帰りになり、夕方のお客様がお越しになられる前に、庭園の消毒をいたしました。

つかれました・・・・。

とは言っても僕は社長のアシスタントで消毒は社長が行っております。(^_^;)

社長自慢の庭

社長自慢の庭です。いかがですか？

社長の趣味は盆栽です。その為庭へのこだわりは半端じゃありません。特に松に関しては、社長自身が松の木に登り、剪定するほどのこだわりようです。朝市場の仕入れが終了してから、すぐ松の木の剪定にかり、朝8時位からは本業に集中といった日々が数日間続きます。市場の休暇の日は一日松の木の剪定に徹することも多々あります。打合せのお客様がお越しになると社長自ら剪定している姿を目にし、目を丸くされるお客様もいらっしゃいます。

社長の本業はこの時ばかりは庭師だった？？と社員共々錯覚を起こしそうになります。早朝4時くらいに起床し、そこから夜まで仕事や所用等と、忙しい日々を送っています。そして趣味の盆栽もしっかり管理しています。少しの時間も無駄にはしません。

そんな社長自慢の庭をご来店の際には是非ゆっくり眺めてくださいね。

喜水苑庭園のしだれ桜

喜水苑庭園にある枝垂れ桜が満開をむかえております。

今年は暖冬の影響や小鳥が蕾を食べたとか、昨年の夏のアメリカシロシトリの影響で、桜の花がいまいちの年だったようですが、社長がバッチリ消毒していた為、喜水苑庭園の桜は無事でした。

庭の植物

喜水苑の池には水芭蕉(みずばしょう)の花が開花しました。 他に石楠花（しゃくなげ）カタクリ・イカリソウ・福寿草・岩ヤツデ・アセビ（寒藤）・春蘭・ざぜん草・ぼけも花を咲かせました 。他にもいろいろな植物が開花しています。中でもしゃくなげは見事です。

もう数日でしだれ桜も開花しそうです。

植物が庭を彩り、とても鮮やかになってきました。ご来店の際には是非庭に出てご覧になってみてくださいね。

山桜

今年は暖冬のため、喜水苑の庭園に植えてある山桜がもう開花してしまいました。例年では3月の中旬～下旬頃開花しているのですが、先週の木曜日の日に開花しました。ご来店の際には是非庭園にでて見てくださいね。

桜の花の開花は小学校の時に教わった記憶によれば、蓄積温度が関係していたように思います。念のため調べてみたところ、ソメイヨシノの場合は立春から最高気温の積算が540度くらいで開花するようです。山ざくらはどうなのかな・・・？！

水仙

喜水苑正面入り口の道路沿いで水仙が咲き始めました。

社長が魚売りに行きながら、沢山のお客様から水仙の球根をわけていただき、数年前に一生懸命植え付けし、最初こんな広い間隔で植えつけて・・・。と植物に無知な私は思っていたのですが、今年咲き始めた水仙を見て、さすが社長！！と関心してしまいました。

　　　　　　　　　

　いかがですか？写真の撮影が下手でうまく写せなかったのですが・・・。

社長は思いついたら即実行！手入れも徹底的です。水仙の間に雑草は生えてくるので、草刈機や除草剤は一切使用できません。草むしりは社長の奥様の仕事です。喜水苑社長も奥さんも忙しい合間を縫って自ら草むしりをしたりします。だから私達従業員も社長や奥様も頑張っているから頑張らなきゃ！と思い、頑張る意欲がでてくるのです。他にも裏庭には紫陽花園もあります。紫陽花が満開になったらまたブログに掲載しようと思います。お楽しみに(^_-)-☆

喜水苑の庭の冬支度

今年はエルニーニョ現象で暖冬のようですね。

喜水苑社長自慢の銘石庭園は今ドウダンツツジが真っ赤に色を染め、まだ紅葉が美しい中、11月18日、19日の二日間にわたり、雪国ならではの雪吊りが施されました。庭の冬支度はこれで完了！！大雪がいつ降っても大丈夫です。

最近はパートの方々が落ち葉を拾うのが日課です。喜水苑さんのお庭はいつ来ても、本当にきれいですね。と、よくお客様に言われます。これも縁の下の力持ちのパートの方々のおかげです。感謝　感謝！