イワチドリ

今年もイワチドリが鉢いっぱいに開花しました。





社長は1年おきに植え替えを行っており、栽培方法は土の中で球根からほんの少し、白い芽が頭を出した頃に鉢をひっくり返し、〔４月中旬頃〕球根をピンセットでひとつひとつ取り出して、増えた球根を別の鉢に植え替えています。かなり地道な作業で見ているほうも気が遠くなります。元肥ですが社長は盆栽か趣味なので、盆栽用の肥料を細かく砕いて、鉢の表面に施肥するそうです。開花後にも施肥するそうです。土は赤球土を入れています。毎年どんどん鉢が増えていくので、喜水苑にご来店いただいたお客様にイワチドリの鉢植えをプレゼントしたりしています。社長は調理師会や、商工会の役員でもあり、仕事も朝の市場の仕入れから始まり、会合が無い限りは川北町内を今でも魚売りに歩いています。地元の方々に今日魚売りにでてますか？とのお問い合わせ電話もよくかかってきます。他にもご予約の方との打ち合わせに出向いたり、段取りをしたり・・・・。とにかく、一日中働いています。趣味の盆栽や庭園の手入れ、草むしりと、ほんの少しの時間も無駄にしません。そんな社長を見ているので喜水苑社員も一生懸命頑張っております。こんな喜水苑を今後共よろしくお願いいたします。