川北まつり オードブル

今週土曜は川北まつりですね。

川北まつりの日は町内の皆さんは松明を持って参加したり、踊りを踊ったり、虫送り太鼓を叩いたりと、大忙しです。花火を身に来られるご親戚の方や、お子様の友人が宿泊されるお宅も少なくないと思います。お忙しい中、食事の準備も大変はのではないでしょうか？喜水苑ではオードブルのご注文を承っております。価格は3,000円～20,000円位となっております。但し配達は川北町内は午後3時頃までとなります。 寿司、刺身盛り合わせもお受け致しております。

配達は無料です。

お問い合わせは

喜水苑　０７６－２７７－０３３６までお願いいたします。

鰻

本日は土用の丑の日です。

ご注文まだ間に合いますよ。

昨日も進物用にと鰻をお買い求めになる方が沢山いらっしゃいました。

企業で取りまとめて頂ければ配達もいたします。大は1500円前後、中は1300円前後、小は1100円前後となっております。

お盆の営業

お盆の営業予定

喜水苑　お盆は仕出し部門・料亭部門は休まず営業いたします。

土用の丑の日 ウナギ注文受付中

土用の丑の日

うなぎ注文受付中！

7月30日は土用の丑の日です。喜水苑では今年も鰻の注文受付中です。どのお客様も一度喜水苑の鰻をお召し上がりいただいたら、他の鰻は食べたくなくなるとおっしゃってくださいます。鰻のたれも、代々引き継がれた秘伝のたれです。たれは何時間も鍋にことこと火かけて仕上げています。

７月30日〔月〕午後より配達も致します。企業への配達も可能です。

価格は1,000円～1,500円です。大きさは写真の大きさ〔A３用紙の３分の１位〕が大サイズになります。

小1,000円～1,100円位

中1,200円～1,300円位

大1,400円～1500円位です。

詳しいお問い合わせは・・・・

石川県能美郡川北町橘ハ４２－１

喜水苑　

電話０７６－２７７－０３３６までお願いいたします。

毎年十分にうなぎを仕入れておりますが、売り切れになり、当日ご注文のお客様にはご迷惑をおかけする場合がございます。ご注文はお早めにお願い致します。

かわきたまつり出店決定！

川北まつり出店決定！！

今年度2007年8月4日〔土〕に開催される川北まつりで喜水苑としてお店を出すことが決定いたしました。今のところ何を売るのかは検討中です。一応チキンバーを売る予定で今計画中です。会場にお越しのご予定でいらっしゃる皆さん是非買いにきてくださいね。

数日前最終決定したので、今現在どの程度食材を準備するか、会場スタッフを何人にするか・・・。等検討中です。当日は喜水苑の方にも既にご予約頂いているお客様もいらっしゃるので、喜水苑スタッフは気を引き締めて頑張って川北まつりを乗り切りたいと思っております。会場で皆さんをお待ちしております。

新潟県中越沖地震

新潟県中越沖地震の被害者の皆さんへ

地震により亡くなられた方々に、心よりお悔やみ申しあげますとともに、被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申しあげます。一日も早い復旧を心よりお祈り申しあげます。

歓送迎会

7月も人事異動の季節で歓迎会のご予約を沢山頂いております。3月に引き続き歓送迎会プランをご用意致しております。税・サ込プランを夏メニューに一新して皆様をお出迎え致します。

先日から週末は歓送迎会でご予約の団体様で喜水苑は賑わっております。

また、喜水苑オリジナルラベルの冷酒はとても人気があり、最近ではお土産として冷酒をお持ち帰りされるお客様もいらっしゃいます。 価格は一本2,625円〔税込み〕となっております。とっても飲みやすい冷酒です。

流しそうめん始めました

流しそうめん始めました！！

久しぶりのブログ更新となってしまいました。

先週7月8日〔日〕から毎年恒例の流しそうめんを始めました。今年度の流しそうめんの第一号は法要の後のお食事でいらっしゃった白山市のお客様となりました。

お食事後に喜水苑中庭に出ていただき、流し素麺をお楽しみいただきました。お客様も帰りのバスの中では流し素麺の話題でもちきりだったとバスの運転をしていたスタッフから聞き、今年も流し素麺を企画してよかったぁ～。と、痛感しました。

今回は流し素麺準備の様子をお見せいたします。

1.竹を真っ二つに割る。

2.竹のササクレを取る。（写真参照）我々は料理職人なので包丁で竹を研磨します。

3.竹の節を取る 

　4.　庭に流し素麺用竹を組み合わせる

４の工程が一番大変です。水がちゃんと流れるか、部分的に水もれする場所がないか等、一番神経をつかいます。そんなこんなで流し素麺準備完了！！本日も流しそうめんのご予約を頂いております。皆さん大いに楽しんでくださいね。

 

土用の丑の日 今年も喜水苑鰻を食べて元気に夏を乗り切りましょう！

土用の丑の日

毎日ジメジメした日が続きますね。私達の住む石川県は年間降水量が日本で一番多いそうです。

さて7月20日土用に入りです。今年2007年の土用の丑の日は7月30日です。今年も喜水苑の鰻を食べて元気に暑い夏を乗り切りましょう！！

ご参考まで・・・・。

今年以降の土用の丑の日は下記のようになります。

	土用の丑の日
年	土用の丑	二の丑
2007年	7月30日
2008年	7月24日	8月5日
2009年	7月19日	7月31日
2010年	7月26日
2011年	7月21日	8月2日
2012年	7月27日

鰻のご注文お待ちいたしております。

喜水苑の鰻はスーパーの鰻と全く味が違います。味は抜群です！浜名湖から入荷した鰻を当日捌いて当日焼くので安全です。白山市にある老人施設にも納品しています。