流しそうめん始めました

流しそうめんいよいよ開始！

大変お待たせいたしました！喜水苑毎年恒例の『流しそうめん』本日より開始いたします。通常会席コースのお食事でお召し上がりいただけますよ

流しそうめんの仕掛けはとても大変ですが、お客様が毎年この時期を楽しみになさっていらっしゃいます。得に小さいお子様をお連れのお客様は滅多に出来ない経験ができると感激していらっしゃいます。
孟宗竹を毎年快くお分けしていただく能美市在住の方に感謝です。今年はその方から竹の子を仕入れ、お客様の食材としても使用させていただきました。とても質の良い竹の子で喜水苑の名物でもある『釜飯』にもシーズン中は使用させていただきました。


今年も皆様に夏の風情を感じられる演出で皆様のご来店をお待ちいたしております。

ツバメ

いよいよ雛達は羽ばたきました！

いよいよツバメ5羽とも巣立ちました！飛び立ち始めたのは何と7月2日雨が集中的に降る中の朝でした。まだ親ツバメと練習中のようで、事務所にいてもツバメの囀りが大きく聞こえます。きっと危なっかしいツバメの子供達に飛び方や餌となる獲物の捕らえ方や、外的から自分の身を守る方法等沢山のことを親ツバメは教えているのでしょうね。

社長は外出する前、帰宅時と日課のようにツバメ達を見守っています。時にはカラスが巣に近寄ってくるのを発見すると『こらっ！』と大きな声でカラスからツバメ達を見守っている姿を見かけます。 一瞬自分が叱られたのかとドキッツとする位真剣です。

七夕飾り

七夕

今年も喜水苑ロビーでは七夕飾りが設置されました。今年は何と社長が大切に育てている錦明竹（きんめいちく）での贅沢な飾り付けです。竹の節に注目青い筋模様が入っているのおわかりいただけますか

そして社長が丹精込めて育て上げた色とりどりの紫陽花が飾りつけられました。 

社長も願い事を書きお客様と一緒に飾りつけかれました。
願いが叶いますように・・・・。
週末にお越しになられるお客様にも沢山飾ってもらう予定でいます。

ツバメ

喜水苑の荷物搬入口に昨年ツバメが巣をかけ、昨年は無事孵化したのですが、カラスが巣を落とし、昨年は悲しいことに雛達は巣立つことが出来ないままとなってしまいました。今年もツバメ」が同じ場所に巣をかけ、今回は今のところ無事孵化し、順調に成長しています。 社長もちょくちょくツバメの様子を見ています。写真でもお分かりになると思いますが、もうすぐ飛びたてそうな位に成長しています。親ツバメは成長したツバメの雛に一羽ずつ順番に餌を運ぶのに大忙しです。早く飛びたてるようになるといいですね。でも、ほんの暫くの期間のお客様がいなくなるとちょっぴり寂しいですが・・・。何だか複雑な心境です。

本日の紫陽花

喜水苑裏庭の紫陽花がほぼ満開となりました。今年は入梅してからが降っていないような・・・。
本日の紫陽花の様子です。

昨日は紫陽花もぐったりしていたので、社長が水をやり、今日はシャキッツとしています。実は喜水苑の社長の趣味である盆栽園のところには変わった品種の紫陽花が沢山植えてあります。次回は盆栽園に植えてある紫陽花をご紹介しようと思っているので、もう暫くお待ちくださいね。

   

 

父の日の贈り物

毎年6月の第3日曜日は父の日です。皆さんプレゼントはもうお決まりですか？ 喜水苑でご家族でのお食事などいかがでしょうか？ 近年物がありふれているせいか食べてなくなるものやお酒等プレゼントする方が増加傾向にあるように思われます。お悩みの方ご検討くださいませ。 オードブル、松花堂弁当、会席料理の配達も承っております 父の日の由来 父の日は、アメリカのワシントン州に住む ジョン・ブルース・ドット 夫人 (Mrs. John Bruce Dodd)によって提唱されたのが始まりです。 ドットの父、ウイリアム・ジャクソン・スマート氏は、北軍の軍人として南北戦争（1861年～1865年）に召集され、父不在の家庭を支えて６人の子供（男５人、女１人）を育ててくれた母は、父の復員後、過労によってこの世を去ってしまいました。父は残された子どもたちのために懸命に働き、戦後の大変な時代にもかかわらず、男手ひとつで６人の子を立派に育てあげてくれました。 そんな父の姿を見て育った末っ子ドットが、父を称えて「父の日」を提唱し、父の誕生月にあたる６月に「父の日」ができたのです。 「父の日」と「母の日」の関係 今でこそ当然のように「父の日」と「母の日」がありますが、当時はそうではありません。「父の日」成立の背景には、「母の日」の影響があったようです。 ■1908年 アンナ・ジャービスが「母の日」を提唱する。 ⇒【母の日】のいろは ■1909年 「母の日」を知ったジョン・ブルース・ドットが、「父の日」も作って欲しいと牧師協会へ嘆願する。 ■1910年 ウェストバージニア州が「母の日」を認定する。 ■1914年 ５月の第２日曜日を「母の日」として制定し、国民の祝日となる。 ■1916年 「父の日」が認知されはじめる。 ■1923年 第30代大統領のジョン・カルビン・クーリッジが、「父の日」の意義を提唱する。 ■1926年 「ナショナル ファーザーズ・デイ コミッティ」がニューヨークで組織される。 ■1972年 ６月の第３日曜日を「父の日」として制定し、国民の休日となる。 こうしてアメリカで始まった「父の日」が、“父親を尊敬し、称え祝う日”として世界的に広がっていったそうです。

喜水苑の紫陽花

とってもひさしぶりの投稿となってしましました

昨日北陸地方も梅雨入りしました。
体調を崩しやすい季節でもありますので皆さんも体調を崩さないようしっかり栄養を摂ってうっとうしい梅雨を乗り切りましょう
そんな梅雨をずっと待ち続けていた喜水苑の紫陽花
いよいよ開花しはじめましたまだ咲きはじめたところなので、色とりどりとまではいきませんが・・・。また御来店になられた際には裏庭の方にも足をむけてくださいね
紫陽花たちが笑顔でお出迎えしてくれますよ  

母の日の由来

久しぶりの投稿となっていまいました。
さて皆さんは母の日のプレゼントもうお決まりになられましたか？今回は母の日の由来と母側が贈られたいと思っているプレゼントのランキングをご紹介したいと思います。

母の日は、1905年5月9日、アメリカのフィラデルフィアに住む少女アンナ・ジャービスが母の死に遭遇したことで、生前に母を敬う機会を設けようと働きかけたことに由来する。
　やがてアメリカ全土に広まり、1914年には当時の大統領「ウイルソン」が、5月の第2日曜日を「母の日」と制定し、国民の祝日となった。

　日本では、明治末期頃に「母の日」の行事が行われ始め、1915年（大正4年）に教会で行われてから、一般にも少しずつ広まっていき、1937年（昭和12年）に森永製菓が告知をしたことで、「母の日」は全国的に広まったとされる。
　また、昭和初期から戦後しばらくの間は、当時の皇后の誕生日であった3月6日が「母の日」とされていた。

[参照『母の日 - 語源由来辞典』]

昼休憩時間にワイドショーを見ていたのですが母の日に贈られたいギフトベスト5が取り上げられていました。

1位　　花
2位　　スウィーツ
3位　　食事＆手作り料理
4位　　ジュエリー
5位　　申し訳ありません忘れました。

昨年も今年も母の日に折詰弁当をご注文される方や母の日にご家族でお食事に来られるお客様がいらっしゃいます。お母様を囲んでのお食事はいかがでしょうか？
近年御慶事の引出物やご法要の記念品が食べてなくなるものが多くなってきています。母の日や父の日の贈り物もだんだんそういった傾向にあるのですね。ご参考までに・・・。

おかえり祭り料理

来月は白山市美川おかえりまつりが5月16日・5月17日に開催されます。今年は美川中町がおかえり筋となります。喜水苑には既に沢山のお料理の注文が入っております。まだの方はお急ぎください
料理イメージは↓をクリックしてくださいね
www1.hug-world.net/portal/kisuien/modules/tinyd0/index.php?id=12仕出し料理一覧

春真っ盛り

久しぶりの投稿となってしまいました。

新生活のはじまりでなんとなく慌しい毎日です。
ふっと気がつくと喜水苑の庭園はどの花も満開！！どうぞご覧下さい。

第5回調理コンクール

先日からばたばたしていて更新なかなかかけられませんでした。調理コンクール写真アップすると言いつつなかなかアップできませんでした。大変お待たせいたしました。石川県知事賞受賞作品です。

第5回 調理技術コンクール

第5回　調理技術コンクール
日時：平成21年3月11日(水)
場所：石川県庁舎１９Ｆ展望ロビー『交流コーナー』～地産・地消～
『加賀野菜・能登野菜を活かした料理』

主催：社団法人　石川県調理師会
後援：北陸中日新聞社
　　　　石川テレビ放送

上記題目で和食・洋食・中華・鮨・麺の各部門から総数92名が出展致しました。
どの部門からも力作が出揃い、庁舎展望ロビーは色鮮やかな作品が並び、一足早い春の訪れを感じさせられました。

ついにやりました！！
今大会の最高賞　石川県知事賞を受賞いたしました
大変名誉ある賞を受賞することができ、本当に嬉しく思っております。これもひとえに喜水苑をご利用いただいている客様のお声が自分にとっての励みになり、このような賞を頂くことが出来たと本当に感謝いたしております。これからも尚一層精進し、常に努力することを忘れずに頑張っていきたいと思っておりますので今後とも宜しくお願いいたします。

写真は次回表彰状と一緒に掲載したいと思っています。午後から表彰式に出席のため次回の投稿で写真等掲載しますのでお楽しみに

受験生のみなさんへ

中学3年生の皆さんは明日に控えている私立高校の入試でこれまで頑張ってきた力を全て出し切れるよう体調万全で挑んでくださいね。高校3年生の皆さんももうあと少しで国公立2次試験！先日新聞に届出状況が掲載されていました。喜水苑の美味しい魚で栄養をしっかりとって風邪予防してくださいね

祈　合格
受験生の皆さんの合格を心よりお祈りいたします。
入試当日は親や先生には助けてもらえません。これまで自分が頑張ってきたことに誇りを持ち、望めばきっと願いは叶います！頑張れ受験生！

町内新年会

今年も各町内会の方々の慰労会や新年会、婦人会の方々の新年会、そそてご法要、ご結納と週末は慌し日々が続いております。昨日、今日と町内会の方々が沢山お越しになられています。残念なことに前日になり、数名インフルエンザにかかてしまい、来店できなくなられた方もいらっしゃいます。インフルエンザが全国で大変流行しております。外出した際には手洗い、うがいを徹底しましょう。

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます
昨年中は皆様方には大変ご御愛顧頂き本当に感謝しております
本年もどうぞ宜しくおねがいいたします

喜水苑　スタッフ一同

年末年始の休日のご案内

年末年始の休日のお知らせ
喜水苑12月31日～1月3日休館
仕出し年内無休、年始1月3日～営業
但し、仕出しに関しては、地区初総会用折詰料理は承っております。

おせち

今年もおせちオードブル＆おせち重のご注文を承っております価格は10,500円～となっております。

お問い合わせは
076-277-0336

喜水苑までお願いいたします

忘年会・新年会

今週、来週は忘年会のピークです。既に町内会の新年会は終盤に、そして企業の忘年会が今週～来週にかけて、あと町内会長会等各種団体の方々の慰労会と続きます。忘年会・新年会のチラシの掲載が非常に遅くなってしまいました。今更ながら掲載させていただきます。まだ若干部屋に空きがございます。ご予約をお待ちいたしております。

 

12月1日

12月1日の夕方、西の空で月齢4の細い月と宵の明星・金星、さらに木星が接近し、太陽をのぞけば全天でもっとも明るく輝く3天体が接近していることになるそうです。夕方6時位に外に出て見て確認したのですが、たいへん美しい眺めでした。デジカメを早速構え撮影したのですが、何度撮影してもブレてしまい残念です。 見えますか？

尚、月と金星は大晦日の夕方にもふたたび接近するそうです。

忘年会・新年会プラン

大変遅くなりましたが、忘年会・新年会プランの写真掲載いたします。ご予約をお待ちいたしております。

ご予約・お問い合わせは・・・。
㈱喜水苑

923-1276

石川県能美郡川北町橘ハ42-1

ＴＥＬ　076-277-0336

ＦＡＸ　076-277-2833